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如何炒一碗正经的萍乡炒粉
菜谱

如何炒一碗正经的萍乡炒粉

需要准备的材料以下材料是一碗米粉的比例 江西米粉一把,按自己饭量来鸡蛋2个瘦肉或五花肉一两小葱4-5根圆白菜或豆芽配点蔬菜老抽生抽盐鸡精胡椒粉 & 五香粉 (灵魂)制作步骤米粉提前泡软,提前一夜或者提前一小时用热水泡着,然后下锅煮熟,捞出沥干水分备用。 小葱切葱花,瘦肉切片,圆白菜切丝。 锅热下油,油冒烟后下鸡蛋,快速滑散,然后下入肉片,圆白菜,和一半的葱花,一起炒熟。 下入米粉翻炒,一点老抽上色,生抽从锅边淋入(起锅巴的关键),然后快速翻炒到颜色均匀,开始调味,一勺盐,半勺鸡精,一勺五香粉,一勺胡椒粉,

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